Suklaamuffinssit

Oho, nyt on kyllä jäänyt postausväli ennätyksellisen pitkäksi! Tänään on tarkoituksena mennä iltatorille leipomuksia ja muita käsitöitä myymään, joten olen pitänyt pientä leipomistaukoa tässä välissä.

Torille myyntiin lähtevät muun muassa nämä Amerikkalaiset suklaamuffinssit, joita olen tällä reseptillä tehnyt monen monta kertaa. Parhaita suklaisia muffinsseja, jotka tiedän, ja taltuttavat makeannälän varmasti! Koristelin nämä lopulla suklaalla, johon lisäsin sulatusvaiheessa hieman öljyä. Silloin suklaa levittyy helpommin muffinssien päälle. Resepti on täältä.


Amerikkalaiset suklaamuffinssit
12 muffinssia

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g (tummaa)suklaata

1. Vatkaa pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito tasaiseksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen koko ajan vatkaten.
3. Palastele tai rouhi suklaa ja lisää lopuksi taikinaan.
4. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua ja tarjoilua.